Receita
Sopa de Lentilha com Linguiça Defumada
Sopa nutritiva e encorpada de lentilhas com cenoura, batata e linguiça defumada, combinando fibras e proteínas.
No app, as quantidades são calculadas automaticamente para o número de porções que você escolher.
Ingredientes
- alho
- água
- linguiça defumada
- louro
- batata inglesa
- salsa
- cenoura
- azeite de oliva
- cebola
- lentilha
Modo de preparo
- 1
Escolha e lave as lentilhas.
- 2
Não é necessário deixá-las de molho.
- 3
Descasque as batatas e a cenoura e corte em cubos pequenos.
- 4
Corte a linguiça defumada em rodelas.
- 5
Pique a cebola e o alho.
- 6
Aqueça o azeite em uma panela grande.
- 7
Acrescente a linguiça e doure por aproximadamente 4 minutos.
- 8
Adicione a cebola e refogue por 3 minutos.
- 9
Acrescente o alho e misture por 30 segundos.
- 10
Junte a lentilha, a batata, a cenoura e o louro.
- 11
Acrescente a água e misture.
- 12
Tampe parcialmente e cozinhe em fogo médio por 25 a 35 minutos, até as lentilhas e os legumes ficarem macios.
- 13
Mexa ocasionalmente e acrescente água quente se o caldo engrossar demais.
- 14
Retire o louro, finalize com salsa e sirva quente.